ভিটামিনের অভাবজনিত রোগ সম্পর্কে জেনে নিন

২ দেহের বিভিন্ন আবরণী কলা যেমন; ত্বক, চোখের কর্নিয়া ইত্যাদিকে স্বাভাবিক ও সজীব রাখে।

৩ হাড় এবং দাঁতের গঠন এবং দাঁতের মাড়ি সুস্থ রাখে।

৪ দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখে এবং রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে।

৫ দেহের রোগ সংক্রামক প্রতিরোধ করে।

ভিটামিন A এর অভাবে রাতকানা রোগ হয়। এর অভাব দীর্ঘস্থায়ী হলে চোখের কর্নিয়ায় আলসার হতে পারে। ফলে এই অবস্থাকে জেরপথ্যালমিয়া রোগ বলা হয়। এই রোগ হলে মানুষ স্থায়ীভাবে অন্ধ হয়ে যেতে পারে।

আরো পড়ুনঃশারীরিক ফিটনেস বজায় রাখার কৌশল

ভিটামিন A এর অভাবে দেহের বৃদ্ধিপ্রাপ্ত হতে বাধা করতে হয়। অনেক সময় ঘা, সর্দি , কাশি , গলাব্যথা ইত্যাদি উপসর্গ দেখা যায়। ভিটামিন A এর অভাবে লোমকূপের গোড়ায় ছোট ছোট গুটির সৃষ্টি হতে পারে।

ভিটামিন D একমাত্র প্রাণিজ উৎসাহ থেকে পাওয়া যায়। এই  ভিটামিন D সূর্যলোকের অতিবেগুনি রশ্মির সাহায্যে মানুষের ত্বকে সংশ্লেষিত হয়। ডিমের কুকুর, দুধ এবং মাখন ভিটামিন D এর প্রধান উৎস। বাঁধাকপি, যকৃৎ এবং তেলসমৃদ্ধ মাছে  ভিটামিন D পাওয়া যায়। ভিটামিন D শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে সাহায্য করে, যা হাড় তৈরি কাজে লাগে।

 ভিটামিন D এর অভাবজানিতো রোগ

ভিটামিন D এর অভাবে শিশুদের রিকেট রোগ হতে পারে। দৈনিক চাহিদা থেকে বেশি পরিমাণ ভিটামিন ডি গ্রহণ করলে শরীর ক্ষতি হয়। এর ফলে অধিক ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস শোষিত হওয়ায় রক্তের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। যে কারণে বৃক্ক বা কিডনি, হৃদপিণ্ড, ধমনী ইত্যাদিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম জমা হতে থাকে।

সব রকম উদ্ভিজ্জ ভোজ্য তেল বিশেষ করে পাম তেল ভিটামিন E এর ভালো উৎস। প্রায় সব খাবারেই কম বেশি ভিটামিন ই আছে। তাছাড়া শস্যদানা তেল, তুলার বীজের তেল, সূর্যমুখী বীজের তেল, লেটুস পাতা ইত্যাদিতে ভিটামিন E পাওয়া যায়।

মানুষের শরীরে ভিটামিন E হলো এন্টি-অক্সিডেন্ট, যেটি ধমনীতে চর্বি জমা রোধ করে এবং সুস্থ ত্বক বজায় রাখে। এছাড়া ভিটামিন E কোষ গঠনে সাহায্য করে এবং মানুষ ও অন্যান্য প্রাণীর বন্ধ্যাত্ব দূর করে।